Nos menusMenu du déjeuner

38€

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Menu du déjeuner

38€

Valables uniquement au déjeuner

Hors dimanche, jours spéciaux (Saint valentin par exemple) et jours fériés

Pour débuter

Marbré de saumon

confit au nori, mousseline de courgettes & anchois, tomates, câpres & citron en condiments.

OU

Crémeux de foie gras de canard

glacé à la myrtille, sauce amba & croustillant de pain aux fruits secs

Pour suivre

Dos de cabillaud cuit au four,

légumes de saison & bagna cauda

OU

Suprême de volaille grillé,

cappeletti aux petit pois, champignons de saison & jus à la cardamome noire.

Pour conclure

Dôme cerise & hibiscus,

biscuit financier, compotée de fruits & glace au lait d'amande

OU

Chocolat noir en ganache,

crumble noisette, café & glace chocolat aux baies de Batak

à noter

• Valables uniquement au déjeuner Hors dimanche et jours fériés

• Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est composé pour l’ensemble des convives d’une même table.

allergies

En raison de l’augmentation des allergies & étant responsables de votre bien-être & santé le temps d’un repas, nous ne pouvons pas vous garantir le respect de vos contraintes alimentaires sur l’ensemble du repas si elles ne sont pas précisées dès votre réservation puisqu’elles nécessitent des préparations spécifiques supplémentaires.