Nos menusMenu du déjeuner

34 €

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Menu du déjeuner

34 €

Valables uniquement au déjeuner Hors dimanche et jours fériés

Pour débuter

Langues d’oiseau cuisinées comme un risotto, gambas cuite à la plancha, réduction des sucs des têtes délicatement crémée

OU

Oreiller de la belle Aurore pour Loulou, Adrien & Lily

Pour suivre

Lieu jaune rôti, potimarron et châtaignes, émulsion riz noir Vénéré

OU

Paleron de bœuf et foie gras de canardncuisinés comme un osso buco, légumes de saison préparés sous différentes textures

Pour conclure

Spirale yuzu, palet breton, banane, passion et sorbet coco

OU

Mousse chocolat noir, caramel de bière brune en cœur coulant, craquant feuillantine et glace au foin

à noter

• Valables uniquement au déjeuner Hors dimanche et jours fériés

• Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est composé pour l’ensemble des convives d’une même table.

allergies

En raison de l’augmentation des allergies & étant responsables de votre bien-être & santé le temps d’un repas, nous ne pouvons pas vous garantir le respect de vos contraintes alimentaires sur l’ensemble du repas si elles ne sont pas précisées dès votre réservation puisqu’elles nécessitent des préparations spécifiques supplémentaires.