Nos menusMenu du déjeuner

40€

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Menu du déjeuner

40€

Valables uniquement au déjeuner

Hors dimanche, jours spéciaux (Saint valentin par exemple) et jours fériés

Pour débuter

Chair de tourteau,

endive snackée à l'huile de curry, pomme verte, potimarron et graines de courge

OU

Tête de veau cuisinée comme on l'aime,

poireaux & condiments d'une gribiche

Pour suivre

Lieu jaune étuvé dans de la laitue de mer,

légumes d'automne et sabayon sarrasin

OU

Pièce de gibier braisée toute une nuit,

puis glacée au vin rouge, croustillant de coppa et foie gras poêlé

Pour conclure

Minestrone d'ananas,

ganache chocolat blanc coco, biscuit sablé & sorbet ananas

OU

La noisette et le chocolat noir,

en variation de goûts & de textures

à noter

• Valables uniquement au déjeuner Hors dimanche et jours fériés

• Dans un souci à la fois de qualité et de convivialité, ce menu est composé pour l’ensemble des convives d’une même table.

allergies

En raison de l’augmentation des allergies & étant responsables de votre bien-être & santé le temps d’un repas, nous ne pouvons pas vous garantir le respect de vos contraintes alimentaires sur l’ensemble du repas si elles ne sont pas précisées dès votre réservation puisqu’elles nécessitent des préparations spécifiques supplémentaires.